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Les AMAP en PACA

Une AMAP est une association pour le maintien de l’agriculture paysanne. véritable partenariat entre paysans et consommateurs (dits Amapiens) sur la base d’un lien équitable, solidaire, transparent et convivial.

Un groupe de personnes achète à l’avance une part de récolte d’un paysan sur une saison déterminée. En retour, le paysan s’engage à fournir périodiquement à un prix fixe et constant, des produits de qualité en respectant la Charte des AMAP déposée par Alliance Provence.

Il s’agit bien d’un partenariat et non d’un simple contrat. La solidarité des Amapiens se manifeste par leur engagement économique et financier. La clé de voûte du système étant le rapport de confiance s’instaurant entre les deux parties.