Découvrir les fruits oubliés ou méconnus dans les AMAP: une solution gourmande et durable pour demain.

Nous poursuivons, pour la deuxième année, notre partenariat avec Bio de Provence autour de la dégustation de fruits oubliés ou méconnus. Cette année, deux nouvelles AMAP ont participé à l’expérience et ont goûté des grenades de diverses variétés, des feijoas, différents kakis et des jujubes.

Pourquoi proposer des dégustations de fruits méconnus ?

Ces fruits sont souvent moins gourmands en eau et donc mieux adaptés au climat sec que nous pourrions avoir dans les prochaines années. Ces cultures pourraient devenir des productions clefs pour l’agriculture de demain, face au réchauffement climatique et à la raréfaction des ressources. C’est aussi une façon de diversifier notre alimentation et de soutenir la biodiversité, tout en réduisant notre dépendance aux espèces surcultivées et fragiles.

Nous vous proposons de lire les fiches techniques réalisées :