Skip to main content

Qu’est ce qu’une AMAP ?

Crédits photo : Mireille Bertola

Une « AMAP » (Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne) est un groupe formé localement d’amapien·nes (consommateur·trices) et, le cas échéant, de paysan·nes en AMAP, constitué en association loi 1901, sans but lucratif.

Concrètement, c’est un partenariat solidaire durable entre un·e ou plusieurs paysan·nes et un groupe de citoyen·nes. Ce partenariat est matérialisé par un contrat, signé par les deux parties.

En début de saison, les amapien·nes signent un contrat avec le ou la paysan·ne. Ils s’engagent à acheter tout ou une partie de sa récolte saisonnière. Les versements peuvent être échelonnés sur plusieurs mois et les contrats sont le plus souvent d’un an pour permettre la programmation des productions sur les quatre saisons.
Chaque semaine, les amapien·nes récupèrent les aliments frais et échangent avec les paysan·nes partenaires sur le lieu de livraison.

En étant amapien·ne :

  • Je mange des aliments de saison qui préservent ma santé, à un prix juste et je m’engage sur un contrat de plusieurs mois.
  • J’encourage les pratiques agricoles respectueuses de l’environnement sur mon territoire, sans intermédiaire.
  • Je participe chaque semaine à des moments de partage et de convivialité.
  • Je suis sensibilisé·e aux enjeux de l’agriculture paysanne.

Pour le·a paysan·ne en AMAP, cela permet :

  • D’avoir une sécurité financière, même en cas d’aléas de la production (sécheresse, intempéries, …), des prix de vente justes et garantis ainsi qu’une avance de trésorerie.
  • De planifier sa production et d’éviter le gaspillage.
  • De pouvoir échanger, partager sur son métier, tisser des liens et se sentir soutenu·e en cas de difficultés.

La gestion d'une AMAP est désintéressée

ses activités d’intérêt général sont conformes aux principes définis par la Charte des AMAP.
À ce titre, une AMAP ne peut pas être constituée notamment sous la forme d’une société civile ou commerciale,
y compris coopérative, ni d’un groupement d’intérêt économique, ni d’un groupement d’achat.