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Ingrédients

  • une dizaine de tomates
  • 3 ou 4 oignons
  • 2 càs de miel
  • 1 càc de sauce de soja
  • quelques herbes (Provence et basilic)
  • sel, poivre

Préparation

  • Allumer le four à 180°.
  • Eplucher les oignons, les couper grossièrement, les étaler dans un plat allant au four.
  • Laver les tomates, les couper en 2, enlever les graines et les mettre parties coupées contre le plat.
  • Répartir une cuillère à soupe de miel, une pincée de sel, de poivre, une cuillère à soupe de soja, des herbes de Provence et un filet d’huile d’olive.
  • Mettre au four pendant 40 minutes.
  • Une fois ce temps passé, mettre les oignons confits sur une pâte à tarte, ajouter les oignons, les tomates, rajouter une cuillère à soupe de miel puis un filet d’huile d’olive.
  • Mettre au four pendant 40 min.
  • Sortir la tarte du four, attendre qu’elle refroidisse un peu pour la parsemer de basilic ciselé.

A déguster tiède ou froide.

Recette proposée par l’AMAP de la Chapelette (13)