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Ingrédients

  • 1 demi oignon
  •  pomme de terre
  • Fanes de radis rincées
  • 2 càs d’huile d’olive

Préparation

  • Faire revenir l’oignon émincé dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
  • Ajouter les fanes, réduire rapidement, puis rajouter de l’eau bien au dessus des légumes, la pomme de terre coupée en petits morceaux, saler.
  • Laisser cuire 15 min environ.
  • Mixer.
  • Déguster.

Une recette économique et un délice !!

Recette proposée par Christelle de l’AMAP de Sanary